2021年，泸州市农林牧渔业总产值444.9亿元，比上年增长7.5%，两年平均增长6.7%。其中，农业产值229.9亿元，比上年增长4.0%；林业产值19.9亿元，增长10.1%；牧业产值167.7亿元，增长11.6%；渔业产值18.3亿元，增长5.4%。2021年，泸州市农林牧渔业增加值270.6亿元，比上年增长6.8%，两年平均增长6.2%。2021年，泸州市粮食总产量235.6万吨，比上年增加4.0万吨，增长1.7%。全年生猪出栏399.9万头，比上年增长12.6%；牛出栏7.6万头，增长2.5%；羊出栏53.8万只，增长1.5%。